passie  voor  puur!

*****

"Mijn lieve oma staat aan de basis van mijn liefde voor authentiek koken, met toen nog veel ingrediënten uit de Limburgse grond. Later, toen ik mijn weg volgde, leerde ik de kneepjes van de verfijnde keuken van representatieve chefs in Nederlands. Van eten bereiden met finesse, met pure en  verantwoorde ingrediënten. Die combinatie maakt mij een chef-kok met een neus voor een eerlijk gerecht, waarbij ook de totale beleving eromheen al je zintuigen moeten prikkelen. 

Laat me je verrassen... De schoonheid van deze prachtige streek doet de rest."